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厨魂烤肉制作方法

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西安厨魂小吃培训中心 用心教授每一道小吃技术 公司网站:www.029chu.com 厨魂烤肉制作方法 烤肉是久负盛名的特色菜肴, 已有三百多年的历史。

据说是古老的北方游牧民族的传 统食品, 被称作帐篷食品。

曾作为宫廷的一种美味而脐身于大雅之堂。

烤肉是人见人爱的食物, 经过油烟烘烤的肉类香气扑鼻,有嚼劲,再搭配上自制的秘制酱汁,风味独特。

主料:猪肉 500 克、金针菇 250 克、红萝卜半根 辅料:料酒 1 勺、生抽 1 勺、黑胡椒粉少许、孜然粉少许、糖 2 勺、调和油 1 勺、盐 1 小勺 西安厨魂小吃培训中心师傅手把手教您制作步骤: 1.准备好所有材料,肉切片或条都可以,依个人口感 2.切好的肉拌入事先准备好的调味料 3.拌好的肉覆上保鲜膜放入冰箱腌制一小时 4.烤盘抹上油,铺上蔬菜 5.然后放腌制好的肉,再在铺好肉的表面薄薄刷一层油 6.放入预热好的烤箱,上下火 200 度,烘烤 8 分钟后拿出烤盘,在肉面撒上孜然粉翻动一遍 7.再次放入烤箱内,烘烤 8~15 分钟(根据肉的薄厚而定)即可取出 8.一盘香喷喷的烤肉出炉了

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